ننتظر تسجيلك هـنـا

 

 

{ برد الهجير )
   
   
» مركز تحميل الصور والملفات «  
     

{ ::: فعاَلياَتِ بَردِ آلُهـجٍير :::..}



طريقة طبخ لحم الحاشي بالكاتم

لحم الحاشي هو لحم الإبل ، و يمتاز هذا النوع من انواع اللحوم بأنه غني بالعديد من العناصر الهامة مثال الحديد ، و فيتامين C ، و بشكل أكثر

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 01-20-2018
لَذة عِشّق♪♥ غير متواجد حالياً
United Arab Emirates     Female
اوسمتي
وسآم نجم آلبرد وسام نجم الاسبوع وسام النشاط المميز 
لوني المفضل Brown
 رقم العضوية : 31
 تاريخ التسجيل : Jan 2018
 فترة الأقامة : 638 يوم
 أخر زيارة : 04-07-2019 (05:16 AM)
 الإقامة : آلآـأإمآرآت ..
 المشاركات : 8,886 [ + ]
 التقييم : 3606
 معدل التقييم : لَذة عِشّق♪♥ has a reputation beyond reputeلَذة عِشّق♪♥ has a reputation beyond reputeلَذة عِشّق♪♥ has a reputation beyond reputeلَذة عِشّق♪♥ has a reputation beyond reputeلَذة عِشّق♪♥ has a reputation beyond reputeلَذة عِشّق♪♥ has a reputation beyond reputeلَذة عِشّق♪♥ has a reputation beyond reputeلَذة عِشّق♪♥ has a reputation beyond reputeلَذة عِشّق♪♥ has a reputation beyond reputeلَذة عِشّق♪♥ has a reputation beyond reputeلَذة عِشّق♪♥ has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
شكراً: 1
تم شكره 16 مرة في 16 مشاركة

اوسمتي

R4rr طريقة طبخ لحم الحاشي بالكاتم





طريقة طبخ لحم الحاشي بالكاتم مكونات-عمل-



لحم الحاشي هو لحم الإبل ، و يمتاز هذا النوع من انواع اللحوم بأنه غني بالعديد من العناصر الهامة مثال الحديد ، و فيتامين C ، و بشكل أكثر من اللحم البقري ، و هذا على الرغم من درجة التشابه الكبير بينهما سواء في اللون او الرائحة ، و لكن الاختلاف الأساس فيما بين لحم الإبل ، و غيره من أنواع اللحوم هو أن الطبيعة الخاصة به تشبه إلى حد المطاط .
و نظراً لما يمتلكه هذا النوع من اللحم من فوائد صحية متعددة فإنه يوجد العديد من الشعوب التي تفضل تناوله ، و بشكل كبير ، و تستعمله بكثافة في مأكولاتها كبديلاً عن لحم الضأن ، و لحم البقر ، و جدير بالذكر أن دول الخليج بالتحديد تشتهر بتحضير طبق الكبسة مع اللحم ، و عندما يتم تحضيره مع لحم الحاشي يقومون بعملية طهيه في البر ، و بالإمكان أيضاُ القيام بتحضيره في المنزل ، و لذلك فإننا سوف نتناول في مقالنا هذا طريقتان لطبخ لحم الحاشي بالكاتم .
طريقة طبخ لحم الحاشي بالكاتم
المكونات الواجب توافرها للقيام بطبخ لحم الحاشي بالكاتم :-
1-
ما معياره خمسة أكواب من الأرز البسمتي ذو الحبة الطويلة .

2- ما معياره أثنان كيلو جرام من لحم الحاشي .
3- ما معياره رأساً واحداً من البصل ، و الذي يراعى ان يكون متوسط الحجم .
4- ما معياره حبتان من الليمون الأسود (اللومي) .
5- ما معياره أربعة فصوص من الثوم غير المقشر .
6- ما معياره كمية مناسبة من البهارات المشكلة أو على حسب رغبة المتناول .
7- ما معياره ثلاثة حبات من الطماطم الطازجة .
8- ما معياره كمية مناسبة من الملح الناعم أو على حسب رغبة المتناول .
9- ما معياره مكعباً من مرق الدجاج .
10- ما معياره حبتان من الفلفل الحار أو على حسب رغبة المتناول .
ملحوظة :- يتم استخدام نفس المكونات في طريقتي طبخ لحم الحاشي بالكاتم ، و سوف نتعرف الآن على الطريقتين بالخطوات التفصيلية .
الطريقة الأولى لطبخ لحم الحاشي بالكاتم :- لعمل لحم الحاشي بالكاتم يتم إتباع الخطوات التالية ، و هي : 1- القيام بغسل اللحم في وعاء عميق باستخدام الماء الفاتر مع الملح الطعام بشكلاً جيداً ، هذا مع تركه بمصفاة إلى أن ينزل جميع المياه الموجودة به .
2- يتم نقع معيار الأرز البسمتي في كمية مناسبة من المياه الفاترة .
3- تحضير وعاء الضغط أو ما يطلق عليه القدر الكاتم مع وضعه على نار متوسطة الحجم ، و من ثم القيام بإضافة لحم الحاشي .
4- إضافة عدد مكعب مرق دجاج واحد ، و التقليب الجيد .
5- يتم إضافة معيار الطماطم إلى جانب ما تبقى من مكونات .
6- القيام بإغلاق وعاء الضغط أو القدر الكاتم مع عدم إضافة أي كمية من المياه الماء للمكونات ، و ترك الوعاء على النار إلى أن نسمع الصافرة التي تخص القدر الكاتم أو وعاء الضغط .
7- التخفيف من درجة حرارة النار ، و ترك الوعاء لمدة لا تقل عن ساعة إلا تلت.
8- القيام بإغلاق النار ، و في حين أصبح الوعاء جاهز تماماً يتم رفع الغطاء عن القدر الكاتم .
9- عندما يتم ملاحظة وجود مرق من لحم الحاشي عند القيام بفتح الوعاء يتم وضع الأرز فوق اللحم.
10- إضافة كمية مناسبة من المياه المغلية بما يتلائم مع معيار الأرز.
11- تخفف النار إلى أن ينضج الأرز بشكل جيد.
12- تقدم الكبسة بجانب الحليب ، و طبق من السلطة .
الطريقة الثانية لطبخ لحم الحاشي بالكاتم :-
1-
القيام بإحضار وعاء الضغط أو ما يطلق عليه القدر الكاتم، و يوضع على النار مع إضافة كمية الزيت .

2- تضاف قطع البصل لكمية الزيت مع التقليب الجيد إلى أن يذبل تماماً .
3- يتم إضافة لحم الحاشي مع الاستمرار في التقليب إلى أن يتغير لون البصل ، و يفر لونه .
4- يضاف معيارمناسب من المياه على لحم الحاشي مع تغطية الوعاء إلى أن يتم سماع الصافرة الخاصة بالقدر .
5- في وعاء أخر يسلق الأرز بعد غسله جيداً ، و تصفيته من الماء مع إضافة كمية من الملح على سحب الرغبة .
6- عندما يتم سماع الصافرة الخاصة بالقدر الكاتم يترك لفترة زمنية قدرها 15 دقيقة على النار .
7- عند وصول لحم الحاشي ، و الأرز إلى مرحلة النضج التام .
8- يحضر طبق التقديم ، و يوضع لحم الحاشي ، و فوقه الأرز المسلوق ، و مع المزج الجيد ، و تقديم بالشكل المناسب للمتناول .





'vdrm 'fo gpl hgphad fhg;hjl





رد مع اقتباس
قديم 01-20-2018   #2
'ahli ya jnh فخخااِمهَہ⇣❥


الصورة الرمزية ủց도ɹɹɹ ✿*
ủց도ɹɹɹ ✿* غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6
 تاريخ التسجيل :  Dec 2017
 أخر زيارة : 01-30-2018 (09:09 PM)
 المشاركات : 10,611 [ + ]
 التقييم :  11782
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Brown
شكراً: 3
تم شكره 56 مرة في 49 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



مجهوود كبيير تُشككري علييه
في آنتظآر جديدك آلمُمتع
دمتي بخير وَ سعآدهه لآ تنتهي وَ عآفيهه لآ تنقضي



 


رد مع اقتباس
قديم 01-21-2018   #3


الصورة الرمزية دلع
دلع غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 27
 تاريخ التسجيل :  Jan 2018
 أخر زيارة : 04-24-2018 (02:50 AM)
 المشاركات : 15,509 [ + ]
 التقييم :  6416
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Brown
شكراً: 47
تم شكره 156 مرة في 124 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



طرح ب روعه وآلجمال
سلمت آناملك على الانتقاء الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار



 


رد مع اقتباس
قديم 01-21-2018   #4


الصورة الرمزية مہلہك الہعہيہونے
مہلہك الہعہيہونے غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 41
 تاريخ التسجيل :  Jan 2018
 أخر زيارة : 06-17-2018 (09:41 AM)
 المشاركات : 1,559 [ + ]
 التقييم :  460
 الدولهـ
Oman
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Brown
شكراً: 0
تم شكره مرة واحدة في مشاركة واحدة
افتراضي



(’)

.
دَام عَطَائِكْ.. يَآطُهرْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
حَفِظَك الْلَّه مِن كُل مَكْرُوْه ..
*
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك.., ,


‘*




 


رد مع اقتباس
قديم 01-22-2018   #5


الصورة الرمزية راعي المود
راعي المود غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 14
 تاريخ التسجيل :  Jan 2018
 أخر زيارة : 09-25-2018 (11:42 AM)
 المشاركات : 7,279 [ + ]
 التقييم :  1681
 الدولهـ
Oman
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Brown
شكراً: 1
تم شكره 22 مرة في 21 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



موضوع مميز وقيَّم بارك الله فيك
دائما تجلب لنا كل جميل ومميز
لك اجمل الود وخالص التحايا




 


رد مع اقتباس
قديم 01-25-2018   #6


الصورة الرمزية سحابة
سحابة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 28
 تاريخ التسجيل :  Jan 2018
 أخر زيارة : 07-31-2018 (04:11 PM)
 المشاركات : 257 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Brown
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



يعطيك العافيه على الوصفه
‎وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
‎لقلبك السعآده والفـرح



 


رد مع اقتباس
قديم 01-26-2018   #7


الصورة الرمزية لَذة عِشّق♪♥
لَذة عِشّق♪♥ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 31
 تاريخ التسجيل :  Jan 2018
 أخر زيارة : 04-07-2019 (05:16 AM)
 المشاركات : 8,886 [ + ]
 التقييم :  3606
 الدولهـ
United Arab Emirates
 الجنس ~
Female
 
مزاجي:
لوني المفضل : Brown
شكراً: 1
تم شكره 16 مرة في 16 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



يا أهلاً بِ الحضورِ الأبهَر , وألمُشرق
فَ كَمّ أنتم راائعين في حضورِكم ي احبتي
وَ أنتم كَ الشَمس تنير سمَآئِي هُنا عِندَمَآ تَتوآجدون
لِ قلبكم مشَاتِل يآسمِين و فَرحَ



 


رد مع اقتباس
قديم 02-08-2018   #8


الصورة الرمزية رياح الشوق
رياح الشوق غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 85
 تاريخ التسجيل :  Feb 2018
 أخر زيارة : 02-16-2018 (08:44 PM)
 المشاركات : 1,259 [ + ]
 التقييم :  210
لوني المفضل : Brown
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



تسلم يمينك على الوصفة الطيبة
يعطيك العافية



 


رد مع اقتباس
قديم 03-07-2018   #9


الصورة الرمزية ‏‏نبُض جآمح ❥
‏‏نبُض جآمح ❥ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 138
 تاريخ التسجيل :  Feb 2018
 أخر زيارة : منذ 6 ساعات (03:36 PM)
 المشاركات : 129,630 [ + ]
 التقييم :  1557220
 
مزاجي:
 SMS ~
تعجبني المكابره وأسأليب الكتمان رغم إنها موجعه,
لكنها تعطيني إحترام لذاتي وترضيني رضا تام.
لوني المفضل : White
شكراً: 3,291
تم شكره 3,506 مرة في 1,729 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



كل الشكر لك على طرحك الرائع
عساك على القوهه ..




 


رد مع اقتباس
قديم 03-08-2018   #10


الصورة الرمزية ريُـ‘ـُآحُـ‘ـُ آلُـ‘ـُشُـ‘ـُۅقُـ‘ـُ
ريُـ‘ـُآحُـ‘ـُ آلُـ‘ـُشُـ‘ـُۅقُـ‘ـُ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 108
 تاريخ التسجيل :  Feb 2018
 أخر زيارة : 01-31-2019 (09:26 AM)
 المشاركات : 10,768 [ + ]
 التقييم :  2195
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 
مزاجي:
لوني المفضل : Brown
شكراً: 150
تم شكره 70 مرة في 63 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



إنتقاء ثري بالذائقه
سلمت ودام رقي ذوقك
بإنتظار القادم بشوق
كل الود لروحك



 


رد مع اقتباس
إضافة رد

Lower Navigation
العودة   مجالس ومنتديات برد الهجير > مجالس برد الهجير ل اهتمامات حواء > ركن المطبخ والأكلات

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الحاشي, بالكاتم, طبخ, طريقة, لحم

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 09:58 PM

أقسام المنتدى

قربك ~ دفا @ برد الهجير للمراسم الإدارية @ برد لشروحات استخدم المنتدى @ الترحيب بأعضاء البرد الجدد @ تبريكات آل برد وإهداءاتهم @ ظلام البرد ~ ونور الدفأ @ إسلاميات برد الهحير @ مجالس برد الهجير للأدبيات @ مجلس برد الهجير لمشاعر الحرف والشعر @ برد الهحير لملحقات التصميم والدروس @ ركن ل مبدعين الديزاين @ مجالس برد الهجير للكمبيوتر والجوالات @ متنفس آل برد @ مجالس برد الهجير الترفيهية @ الأسك مي @ لأعضاء برد الهحير هنا نحتضن حزَناتكم @ سيرة الرسول صلى الله عليه وسلم وأصحابه @ رطّب مسمعك ومتّع عينيك @ محالس برد الهجير الحرة @ مجلس برد الهجير العام @ مجلس برد الهجير للفكر الواعي @ مجلس برد الهحير للأخبار @ وظائف - وظائف حكومية - وظائف مدنية @ مجلس برد الهجير لمشاعر أقلامكم @ بوح الخواطر مشاعر تتأجّج من أقلامكم @ فيض المشاعر للبوح المنقول @ مجلس برد الهجير للقصة والرواية @ مدونات خاصة لـ آل برد الهجير @ ملحقات فوتوشوب| Photoshop @ ركن ل ألبومات الصور @ ركن لطلبات التصميم والاهداءات @ ركن برد الهجير للدروس والدورات @ ركن الجوال وملحقاته @ ركن الكمبيوتر والبرامج @ ركن الفيديوهات والـ Youtube @ ركن التواصل البريدي @ مجلس برد الهجير للضحك والفرفشة @ مجلس برد الهجير للعب والوناسة @ مجلس برد الهجير للفعاليات والمسابقات @ مجالس برد الهجير ل اهتمامات حواء @ أناقة أنثى @ ركن الأسرة والطفل @ ركن الصحة والطب @ مجالس برد الهجير لَ اهتمامات الرجل @ شموٌخ رجل ~ @ الصيد والمقناص والرحلات البرية والبحرية @ مجلس برد الهجير الرياضي @ مجلس برد الهجير للقيادة والسيارات @ ركن المطبخ والأكلات @ مجالس برد الهجير الإدارية @ مجلس برد الهجير للسياحة والسفر @ مجالس برد الهجير للحصريات @ تصاميم آل برد الهجير الحصرية @ عدسة مصوّر @ دورات ودروس برد الهجير الحصرية @ ورشة تنسيق المواضيع @ مجلس برد الهجير للشيلات والقصائد الصوتية @ ركن الديكور والأثاث @ مجلس برد الهجير للصحة وتطوير الذات @ مجلس برد الهجير لتطوير الذات @ مجلس برد الهجير لذوي الاحتياجات الخاصة @ عالم الأنمي والرسوم المتحركة @ برد الهجير للسياحة والصور والفيديوهات @ مجلس برد الهجير للثروات الطبيعية @ برد الهجير لمقالات الأعضاء @ استضافات آل برد الهجير @ مدونات آل برد الهجير @ مجلس برد الهجير الخيمة الرمضانية @ مجالس برد الهجير الرمضانية @ مطبخ رمضان @ فعاليات رمضان @ مجلس برد الهجير للسويتش ماكس ، والفلاش @ برد الهجير لملحقات التصميم { الحصرية } @ قصص وروايات بقلم الاعضاء @ مجلة المنتدى @ مجلس برد الهجير للألغاز الشعرية @ فن الرسم @ مجلس برد الهجير للتميز @ بــــرد ودفــأ @




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir


adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas

User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.