ننتظر تسجيلك هـنـا

 

 

{ برد الهجير )
   
   
» مركز تحميل الصور والملفات «  
     

{ ::: فعاَلياَتِ بَردِ آلُهـجٍير :::..}



الرقش

الرقش الرقش من الأكلات المشهورة في منطقة نجران وهي من الأكلات لذيذة الطعم ولها عدة طرق. فهناك من يضع عليها المرق الخالص باللحم

أعجبني13إعجاب
  • 8 Post By نخب الأحلام
  • 2 Post By ĂĐмйŤ.7βĶ
  • 1 Post By A L 7 A N
  • 1 Post By الاقشر
  • 1 Post By اماليا

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 05-10-2019
‏‏
نخب الأحلام غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Male
اوسمتي
شكر وتقدير رمضان وسام التميز بالقسم الرياضي وسام إبداع ملكي نجم الشهر 
لوني المفضل Brown
 رقم العضوية : 146
 تاريخ التسجيل : Feb 2018
 فترة الأقامة : 511 يوم
 أخر زيارة : منذ 3 يوم (08:31 AM)
 الإقامة : بين النجوم فوق السحاب
 المشاركات : 56,596 [ + ]
 التقييم : 948076
 معدل التقييم : نخب الأحلام has a reputation beyond reputeنخب الأحلام has a reputation beyond reputeنخب الأحلام has a reputation beyond reputeنخب الأحلام has a reputation beyond reputeنخب الأحلام has a reputation beyond reputeنخب الأحلام has a reputation beyond reputeنخب الأحلام has a reputation beyond reputeنخب الأحلام has a reputation beyond reputeنخب الأحلام has a reputation beyond reputeنخب الأحلام has a reputation beyond reputeنخب الأحلام has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
شكراً: 3,666
تم شكره 2,098 مرة في 1,120 مشاركة

اوسمتي

افتراضي الرقش



الرقش

الرقش do.php?img=16653


الرقش من الأكلات المشهورة في منطقة نجران
وهي من الأكلات لذيذة الطعم ولها عدة طرق.
فهناك من يضع عليها المرق الخالص باللحم
أو مرق الدجاج الخفيف مع الخضار.


المقادير

مقادير العجيبنة
4 أكواب دقيق بر.
3 أكواب ماء
ملح.
صاج لعمل الخبز، أو كما يسمونه في نجران (سلاه)
وهي نوع مخصص كطاوة خبز البيتزا توجد لدى
محلات الأواني ويوجد نوع مصنوع من التيفال الأصلي.

مقادير المرق
لحم ضان ,
أو لحم دجاج
بصلة كبيرة. طماطم. ملعقة كبيرة
معجون طماطم. فص ثوم. بهارات مشكلة. زيت.
4 قرون فلفل حار (بسباس). خضار(حبة كوسة-حبة بطاطس كبيرة-
2 جزر-فاصوليا-ربع حزمة كزبرة خضراء).

الأدوات
صاج لعمل الخبز، أو كما يسمي في نجران (سلاه).
وهي نوع مخصص كطاوة خبز البيتزا توجد لدى محلات
الأواني ويوجد نوع مصنوع من التيفال الأصلي.
ملعقة خاصة بتقليب الخبز وهي تستخدم مع السلاة
ويسمونها مقشطة.
صينية للتقديم أو (مدهن) وهو إناء مخصص لتقديم الرقش
مصنوع من الحجر وله غطاء مصنوع من القش
ولكن يمكن استبداله بصينية عادية.

الطريقة
نعجن مقادير العجينة مع بعض بحيث تصبح العجينة
لينة وخفيفة كعجينة الكيك تماما.
ونقوم بأخذ قدر ضغط ونضع فيه الزيت والبصل ويحمر.
ثم الطماطم والثوم والبهارت والدجاج بعد تنظيفة
وتقطيعة لأربع قطع ثم نضع الخضار ونضع عليها
ماء كثير من أجل الحصول على مرقة كثيرة ونضع باقي
الملح والماجي وغيره ثم تترك لتنضج في قدر الضغط
لمدة 7 دقائق بعد سماع صوت المؤشر ثم يفرغ القدر من الهواء.
وتحمر قطع الدجاج في الفرن.
وفي هذة الأثناء نكون قد خبزنا الرقش بالطريقة التالية:
نضع السلاة (الصاج) على نار حامية ثم ناخذ ملعقة غرف كبيرة
ونضع كمية من العجين على الصاج.
ونحركة بسرعة باليد ليتم مساواته على جميع أطراف الصاج
ثم نتركها على الوجة ليتحمر.
ثم تقلب بالمقشطة وبعد تحمر الرقش ( قطعة الخبز) من الجهتين.
نضعها في شبك وهكذا نضع باقي قطع الرقش بنفس الطريقة
حتى نستنفذ كمية العجين كاملة.
وبعد الإنتهاء من خبزها نقطعها لأربع قطع وتوضع في صينية
لتقديم ثم نرش القطع بعد كل حبة بمرق الدجاج مع الخضار حتى
تنتهي كمية الخبز.
ثم نضع الدجاج المحمر على الوجه ومن الممكن سلق بيضتين ثم
تحميرها في الزيت ووضعها كزينة أو قطع بصل محمصة أو الليمون.
مع مراعاة وضع صينية صغيرة من باقي المرقة لتسقية الرقش
حسب الرغبة لأن البعض يحب المرق خفيف والبعض يفضلها كثيرة.
ثم تقدم للأكل.



جعت متى يأذن الرقش redfac1e.gif
دمتم
الرقش 228.gif




hgvra




A L 7 A N, ĂĐмйŤ.7βĶ, الاقشر وَ 5 آخرون معجبون بهذه.

رد مع اقتباس
4 أعضاء قالوا شكراً لـ نخب الأحلام على المشاركة المفيدة:
 (06-11-2019),  (06-09-2019),  (05-10-2019),  (05-10-2019)
قديم 05-10-2019   #2


الصورة الرمزية ĂĐмйŤ.7βĶ
ĂĐмйŤ.7βĶ متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 9
 تاريخ التسجيل :  Dec 2017
 أخر زيارة : منذ ساعة واحدة (09:12 AM)
 المشاركات : 75,851 [ + ]
 التقييم :  1337049
 الدولهـ
Kuwait
 الجنس ~
Female
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Silver
شكراً: 3,547
تم شكره 3,075 مرة في 1,621 مشاركة

اوسمتي

افتراضي









,





نفس التشريبة عندنا
لكن باختلاف شوي بالطريقة
تسلم ايدك ع نقل الوصفه




 
الاقشر وَ نخب الأحلام معجبون بهذه.


رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ ĂĐмйŤ.7βĶ على المشاركة المفيدة:
 (05-10-2019)
قديم 05-10-2019   #3


الصورة الرمزية A L 7 A N
A L 7 A N غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 7
 تاريخ التسجيل :  Dec 2017
 أخر زيارة : منذ يوم مضى (06:42 PM)
 المشاركات : 153,922 [ + ]
 التقييم :  2903114
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Brown
شكراً: 2,859
تم شكره 5,483 مرة في 2,322 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



وصفه شهيه
تسسلم الايادي
ويعطيك العافيةة



 
نخب الأحلام أعجبه هذا.


رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ A L 7 A N على المشاركة المفيدة:
 (05-10-2019)
قديم 05-10-2019   #4


الصورة الرمزية الاقشر
الاقشر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 120
 تاريخ التسجيل :  Feb 2018
 أخر زيارة : منذ 6 يوم (01:01 AM)
 المشاركات : 35,534 [ + ]
 التقييم :  571147
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Brown
شكراً: 2,515
تم شكره 1,108 مرة في 656 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



ماشاء الله
من الاكلات اللزيزة قد جربتها كذا مرة
مالك داعي ماجد هالحين
يااخوي كان انتظرت لين عقب الفطور
تسلم الايادي ويعطيك العافية يابعدهم



 
نخب الأحلام أعجبه هذا.


رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ الاقشر على المشاركة المفيدة:
 (05-10-2019)
قديم 05-11-2019   #5


الصورة الرمزية اماليا
اماليا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 206
 تاريخ التسجيل :  Mar 2018
 أخر زيارة : منذ أسبوع واحد (02:02 AM)
 المشاركات : 32,580 [ + ]
 التقييم :  365569
 الدولهـ
Saudi Arabia
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Brown
شكراً: 932
تم شكره 1,059 مرة في 580 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



طبخه لذيذه ومعروفه

سلمت يمناك



 
نخب الأحلام أعجبه هذا.


رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ اماليا على المشاركة المفيدة:
 (05-11-2019)
قديم 05-15-2019   #6


الصورة الرمزية نبُض جآمح ❥
نبُض جآمح ❥ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 138
 تاريخ التسجيل :  Feb 2018
 أخر زيارة : منذ يوم مضى (06:51 PM)
 المشاركات : 115,584 [ + ]
 التقييم :  955024
 
مزاجي:
 SMS ~
تعجبني المكابره وأسأليب الكتمان رغم إنها موجعه,
لكنها تعطيني إحترام لذاتي وترضيني رضا تام.
لوني المفضل : White
شكراً: 2,842
تم شكره 2,926 مرة في 1,397 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



يعطيك العافيه على طرحك
عساك على القوهه ..
ماننحرم ..




 


رد مع اقتباس
قديم 06-09-2019   #7


الصورة الرمزية أسيرة الصمت
أسيرة الصمت غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 144
 تاريخ التسجيل :  Feb 2018
 أخر زيارة : منذ 4 ساعات (05:47 AM)
 المشاركات : 84,186 [ + ]
 التقييم :  2602347
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : White
شكراً: 9,255
تم شكره 5,066 مرة في 2,482 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



وصفه رائعه
سلمت لجلبك
لاعدمناك




 


رد مع اقتباس
قديم 06-11-2019   #8


الصورة الرمزية بحة الشوق
بحة الشوق غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 457
 تاريخ التسجيل :  Feb 2019
 أخر زيارة : منذ 2 يوم (12:18 PM)
 المشاركات : 12,210 [ + ]
 التقييم :  114829
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : White
شكراً: 409
تم شكره 300 مرة في 195 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



يمي اكله ديمه و مشهيه
يعطيك العافيه
ربي يوفقك



 


رد مع اقتباس
قديم 06-11-2019   #9


الصورة الرمزية البدرا
البدرا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 452
 تاريخ التسجيل :  Feb 2019
 أخر زيارة : منذ 6 يوم (08:33 PM)
 المشاركات : 10,641 [ + ]
 التقييم :  73923
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Sienna
شكراً: 71
تم شكره 87 مرة في 60 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



وصفه جميله
وانتقاء اجمل
الله يعطيك العافيه
على الطرح الرائع



 


رد مع اقتباس
قديم منذ 4 أسابيع   #10


الصورة الرمزية رموز الأمل
رموز الأمل متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 160
 تاريخ التسجيل :  Mar 2018
 أخر زيارة : منذ دقيقة واحدة (10:14 AM)
 المشاركات : 117,809 [ + ]
 التقييم :  442127
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkred
شكراً: 2,220
تم شكره 1,710 مرة في 1,102 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



تسلم نخب على الوصفه الشهيه
الله يعطيك العافيه
مودتي لك




 


رد مع اقتباس
إضافة رد

Lower Navigation
العودة   مجالس ومنتديات برد الهجير > مجالس برد الهجير ل اهتمامات حواء > ركن المطبخ والأكلات

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الرقش

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 10:16 AM

أقسام المنتدى

قربك ~ دفا @ برد الهجير للمراسم الإدارية @ برد لشروحات استخدم المنتدى @ الترحيب بأعضاء البرد الجدد @ تبريكات آل برد وإهداءاتهم @ ظلام البرد ~ ونور الدفأ @ إسلاميات برد الهحير @ مجالس برد الهجير للأدبيات @ مجلس برد الهجير لمشاعر الحرف والشعر @ برد الهحير لملحقات التصميم والدروس @ ركن ل مبدعين الديزاين @ مجالس برد الهجير للكمبيوتر والجوالات @ متنفس آل برد @ مجالس برد الهجير الترفيهية @ الأسك مي @ لأعضاء برد الهحير هنا نحتضن حزَناتكم @ سيرة الرسول صلى الله عليه وسلم وأصحابه @ رطّب مسمعك ومتّع عينيك @ محالس برد الهجير الحرة @ مجلس برد الهجير العام @ مجلس برد الهجير للفكر الواعي @ مجلس برد الهحير للأخبار @ وظائف - وظائف حكومية - وظائف مدنية @ مجلس برد الهجير لمشاعر أقلامكم @ بوح الخواطر مشاعر تتأجّج من أقلامكم @ فيض المشاعر للبوح المنقول @ مجلس برد الهجير للقصة والرواية @ مدونات خاصة لـ آل برد الهجير @ ملحقات فوتوشوب| Photoshop @ ركن ل ألبومات الصور @ ركن لطلبات التصميم والاهداءات @ ركن برد الهجير للدروس والدورات @ ركن الجوال وملحقاته @ ركن الكمبيوتر والبرامج @ ركن الفيديوهات والـ Youtube @ ركن التواصل البريدي @ مجلس برد الهجير للضحك والفرفشة @ مجلس برد الهجير للعب والوناسة @ مجلس برد الهجير للفعاليات والمسابقات @ مجالس برد الهجير ل اهتمامات حواء @ أناقة أنثى @ ركن الأسرة والطفل @ ركن الصحة والطب @ مجالس برد الهجير لَ اهتمامات الرجل @ شموٌخ رجل ~ @ الصيد والمقناص والرحلات البرية والبحرية @ مجلس برد الهجير الرياضي @ مجلس برد الهجير للقيادة والسيارات @ ركن المطبخ والأكلات @ مجالس برد الهجير الإدارية @ مجلس برد الهجير للسياحة والسفر @ مجالس برد الهجير للحصريات @ تصاميم آل برد الهجير الحصرية @ عدسة مصوّر @ دورات ودروس برد الهجير الحصرية @ ورشة تنسيق المواضيع @ مجلس برد الهجير للشيلات والقصائد الصوتية @ ركن الديكور والأثاث @ مجلس برد الهجير للصحة وتطوير الذات @ مجلس برد الهجير لتطوير الذات @ مجلس برد الهجير لذوي الاحتياجات الخاصة @ عالم الأنمي والرسوم المتحركة @ برد الهجير للسياحة والصور والفيديوهات @ مجلس برد الهجير للثروات الطبيعية @ برد الهجير لمقالات الأعضاء @ استضافات آل برد الهجير @ مدونات آل برد الهجير @ مجلس برد الهجير الخيمة الرمضانية @ مجالس برد الهجير الرمضانية @ مطبخ رمضان @ فعاليات رمضان @ مجلس برد الهجير للسويتش ماكس ، والفلاش @ برد الهجير لملحقات التصميم { الحصرية } @ قصص وروايات بقلم الاعضاء @ مجلة المنتدى @ مجلس برد الهجير للألغاز الشعرية @ فن الرسم @ مجلس برد الهجير للتميز @ بــــرد ودفــأ @




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir


adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas

User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.