ننتظر تسجيلك هـنـا

 

 

{ برد الهجير )
   
   
» مركز تحميل الصور والملفات «  
     

{ ::: فعاَلياَتِ بَردِ آلُهـجٍير الرمضانيه :::..}



مطبخنا الرمضاني2

مطبخنا الرمضاني2 ( المجموعة السادسة ) . . ( شوربة الذرة ) "( المقادير": 1 قطعة صدر دجاج مخلي مقطع إلى

أعجبني4إعجاب
  • 4 Post By حروف الغلا

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم منذ 6 يوم
حروف الغلا غير متواجد حالياً
‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎
 عضويتي » 454
 تسجيلي » Feb 2019
 آخر حضور » منذ 6 يوم (02:53 PM)
مشآركاتي » 1,138
مواضيعي » 59
✤  نقآطي » 22173
 معدل التقييم » حروف الغلا has a reputation beyond reputeحروف الغلا has a reputation beyond reputeحروف الغلا has a reputation beyond reputeحروف الغلا has a reputation beyond reputeحروف الغلا has a reputation beyond reputeحروف الغلا has a reputation beyond reputeحروف الغلا has a reputation beyond reputeحروف الغلا has a reputation beyond reputeحروف الغلا has a reputation beyond reputeحروف الغلا has a reputation beyond reputeحروف الغلا has a reputation beyond repute
  تلقيت إعجاب » 469
  أرسلت إعجاب » 93
 شكرت » 0
 تم شكري » 163
دولتي » دولتي الحبيبه
جنسي  »
 
✤  اوسمتي »
وسام شكر وتقدير وسآم نجم آلبرد التميز بالقسم الأسري التميز بالقسم العام 
Rafi12 مطبخنا الرمضاني2



مطبخنا الرمضاني2


مطبخنا الرمضاني2 a3zz-f457004a53.gif




( المجموعة السادسة )

.
.
مطبخنا الرمضاني2 a3zz-9963ad4e12.png

مطبخنا الرمضاني2 a3zz-f50c772f5a.jpg
( شوربة الذرة )

"( المقادير":
1 قطعة صدر دجاج مخلي مقطع إلى مكعبات
حوالي 1× 1 سم ..
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة ..
3-2 كوب مرق دجاج ..
1 علبة متوسطة حبوب الذرة الصحيحة (مع السائل) ..
1 رشة صغيرة فلفل أبيض ..
1/2 ملعقة صغيرة سكر ..
2 ملعقة صغيرة نشا ..
1/3 كوب ماء ..
1 حبة بيض ..
2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا ..
للتقديم:
بصل أخضر شرائح رقيقة جدا-زيت سمسم

"طريقة التحضير":

1. في مقلاة عميقة ( او مقلاة صينية) سخني الزيت على نار
متوسطة، اضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها لمدة 1 دقيقة
أو إلى أن تصبح بيضاء اللون ..
2. أضيفي المرق وحبوب الذرة (مع السائل الموجود في العلبة)
دعي الخليط يغلي ..
3. أضيفي الملح، السكر والفلفل الأبيض. دعي الشوربة على
النار إلى أن تغلي ..
4. أثناء ذلك اذيبي النشا في الماء ..
5. أضيفي النشا على الشوربة مع التقليب بشكل دائري إلى أن
يصبح قوام الشوربة سميك بعض الشيء ( يتم إضافة مقدار قليل
من النشا لكي تبقى الشوربة سائلة، النشا يضاف لربط مكونات
الشوربة مع بعضها فقط، قد لا تحتاجين كافة المقدار) ..
6. ضعي البيضة وصلصة الصويا في طبق صغير، اخفقي بالشوكة
إلى أن تختلط، خذي 2 او 3 ملعقة كبيرة من البيض ثم اضيفيه
إلى الشوربة حسب الخطوة التالية:
7. باستعمال ملعقة كبيرة قومي بتحريك الشوربة بشكل دائري
باستمرار وفي نفس الوقت أثناء قيامك بالتحريك، قومي باضافة
البيض ببطء شديد على شكل خيط رفيع، ستلاحظين أن البيض
تماسك بسرعة على شكل خيوط شعرية رقيقة .( ضعي البيض
في مكيال الكوب الزجاجي فيكون من السهل عليك صبه على
شكل خيط رفيع ) ..
8. وزعي الشوربة في أطباق فردية صغيرة ، وزعي قليل من
البصل الأخضر وبضع قطرات من زيت السمسم فوق
الشوربة، قدميها ساخنة ..
مطبخنا الرمضاني2 a3zz-9963ad4e12.png

مطبخنا الرمضاني2 a3zz-9aafffae7c.jpg
( فيلي تشيز ستيك ساندوتش
Philly Cheese Steak Sandwich )
هذي الأكلة أكلة تشتهر بشوارع اهم مدن العالم ..
هي تتسوى على صاج بالأصل وتستخدم بقايا فيلية البقر أو الفيليه
منيون اللي تكون مقطعه صغار ومخلوطة مع فلفل بارد وفطر وبصل
وطبعا أهم شي جبن البروفولون provolone cheese.

حبة بصل مقطع أجنحة جدا جدا نحيفة
حبة فلفل أخضر أو أحمر
أو خليط منهم بعد مقطع شرايح جدا جدا نحيفة
تقريبا كوب فطر
مقطع شرايح نحيفة
كم شريحة جبن بروفولوني provolone
(أشوفة أساسي بس لو مررررره ما لقيتيه حطي موزاريلا مقطع
شرايح نحيفة موب مبشور)
تقريبا 150 جرام ستيك فيليه
fillet لا تمشين عالشكل !
الفيليه إسم لقطعه محدده قولي للجزار أبي فيليه وهو بيعرف وش
تقصدين. 
ملح وفلفل
خبزتين صامولي أو أي خبز يشبهه بس يكون
لين ما نبي خبز له قشر سميك زي الباجيت مثلا…
سخني مقله أو صاج على حراره عالية.
رشي الستيك بملح وفلفل أسود خشن من الجهتين.
بعد ما تحتر المقله أو الصاج بشكل جيد حطي شوي زيت بعدين
حطي الستيك وأطبخيه إلين يتحمر الوجه الأول بعدين أقلبيه
وحمري الوجه الثاني ..
(مهم جدا لون التحمير يكون غامق هنا) . الحين شيلي الستيك
من النار وخليه عالجنب يرتاح شوي ..
حطي الفطر وأطبخيه مع رشة ملح وفلفل إلين يتشوح ..
شيلي الفطر في صحن وبعدين طفي النار. قطعي الستيك شرايح
نحيفة بعدين قطعي الشرايح شرايح أنحف و أنحف و أنحف إلين
تقريباً تفرمين اللحم يعني يصير قطع صغيييره ..
(اللحم بيكون دم من داخل بس عادي بينطبخ زيادة في الخطوة اللي
بعدها). الحين أرجعي شغلي النار وبعد ما تحتر المقله حطي
البصل و الفلفل مع رشة ملح وفلفل وقلبيهم إلين يذبلون
ويصيرون شوي لينين ..
الحين حطي الستيك المقطع و الفطر وقلبي كل شي مع بعض
وأطبخيهم لين يوصل الستيك لدرجة الإستواء اللي
تعجبك (أنصحك خليه ميديم رير) ..
ذوقي الخليط وتأكدي من الملح ولفلفل ..
الحين رصي كذا شريحة جبن في كل ساندوتش
(حطي كثير موب طبقة وحده بس)
وبعدين حطي الحشوة الحاره فوقها
بحيث تذوب الجبن شوي وبس هذا الفيلي تشيز ستيك ….
مطبخنا الرمضاني2 a3zz-9963ad4e12.png

مطبخنا الرمضاني2 a3zz-29fcfa06e3.jpg
( باستا الأجبان الأربعة

Pasta quatro

fromage four cheese pasta ) 


مكرونة الأجبان الأربعة سهلة مرررررره ..
خلطة الأجبان الكلاسيكيه هي الفونتينا، الجورجونزولا،
البارمزان و الرومانو ..
هذي الأجبان مختلفه تماما عن بعض .. عندك الفونتينا جبنة
ذوبان شبه صلبه مع نكهة حلوه قريبه من الموزاريلا تقريبا في
القوام بس الموزاريلا مالها أي نكهة وعشان
كذا أبعدي عنها هنا …
الجورجونزولا جبنة زرقاء لها أكيد طعم قوي خاص ..
البارمزان و الرومانو أجبان صلبة وكل واحد بنكهته الخاصه ..
هذي الأجبان كلها إيطاليه بس ما يمنع لو تستخدمين أجبان
فرنسيه مثل الروكفور الزرقاء و الجوريير مثلاً …
أهم شي حاولي ما تتركين هذي الأنواع وتستخدمين تشدر،
موزاريلا، وجبن سايل زي ما كثير ناس يسوون … حاولي
تستخدمين قدر الإمكان : جبن بارمزان ( ضروري )، جبن
رومانو أو رومي ، فونتينا ( أعتقد صعب تلاقينه في السعودية
عشان كذا أستخدمي جرويير بداله ) ..
وجربيها ولو مره وحده مع جبن أزرق أي نوع بس صدقيني
الطعم غير ترى بدونها ..
تذوبين ملعقين زبده مع ملعقتين كبار قشطة خفق ..
بعدين تنزلين الحرارة على أقلللل شي وتحطين الأجبان ..
1/4 كوب جورجونزولا ، روكفور ، ستيلتون ، أو أي جبن أزرق
ثاني
1/4 كوب جبن فونتينا أو أسياجو ، أو أسوأ الحالات جرويير

1/4 كوب بارمزان
1/4 كوب رومانو أو جبنة رومي عاديه ..
حركيهم إلين شوي يذوبون بس لا تكثرين ولا ترفعين الحرارة عشان
ما يفصل الجبن عليك أول ما يذوب الجبن طفي النار وذوقي الخليط
وحطي ملح وفلفل .. آخر شي حطي الباستا وزودي من مويه
الباستا لو أحتجبتي تخلينها أخف ..
مطبخنا الرمضاني2 a3zz-9963ad4e12.png

مطبخنا الرمضاني2 a3zz-e4ad9ce5f6.jpg
( ميني تشيز الفواكه )

الطبقة الأولى:

دايجستف مطحون + زبده
نضعها في قوالب الميني تشيز كيك

طبقة التشيز :

كريمة خفق مقاس 500 ملي
جبنة فلادلفيا مقاس 300 غرام
ظرف دريم ويب
نص كاس سكر بودرة
نص كاس حليب
ملعقة جلاتين مذوبه في نص بيالة ماء حار

"الطريقة":

نخلط الكريمة إلى أن تتماسك ..
بعدها نضيف الدريم ويب والسكر ..
وبعدها الجبنة بالتدريج ..
وبعد الحليب السائل ..
آخر شي نضيف الجلاتين المذوب ..
نصبها على طبقة البسكويت ..
وندخلها الثلاجة لمدة 4 ساعات ..

نزينها بالفواكه أو بالتوفي السائل ووالبيكان ..


مطبخنا الرمضاني2 a3zz-9963ad4e12.png





l'fokh hgvlqhkd2





رد مع اقتباس
2 أعضاء قالوا شكراً لـ حروف الغلا على المشاركة المفيدة:
 (منذ 5 يوم),  (منذ 5 يوم)
قديم منذ 5 يوم   #2


الصورة الرمزية الاقشر
الاقشر غير متواجد حالياً

 عضويتي » 120
 تسجيلي » Feb 2018
 آخر حضور » منذ 14 ساعات (12:55 AM)
مشآركاتي » 29,311
مواضيعي » 193
 نقآطي » 404921
 معدل التقييم » الاقشر has a reputation beyond reputeالاقشر has a reputation beyond reputeالاقشر has a reputation beyond reputeالاقشر has a reputation beyond reputeالاقشر has a reputation beyond reputeالاقشر has a reputation beyond reputeالاقشر has a reputation beyond reputeالاقشر has a reputation beyond reputeالاقشر has a reputation beyond reputeالاقشر has a reputation beyond reputeالاقشر has a reputation beyond repute
  تلقيت إعجاب » 2976
  أرسلت إعجاب » 4042
 شكرت » 2,154
 تم شكري » 821
دولتي » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
✤  اوسمتي »
وسام إبداع ملكي نجم الشهر شكرا لتفاعلكم نهر العطاء 
افتراضي



تسلم الايادي ويعطيك العافية
على روعة طرحك الجميل
في انتظار لكل روائعك



 


رد مع اقتباس
قديم منذ 5 يوم   #3


الصورة الرمزية آلحـــان ♛
آلحـــان ♛ متواجد حالياً

 عضويتي » 7
 تسجيلي » Dec 2017
 آخر حضور » منذ 8 ساعات (06:48 AM)
مشآركاتي » 142,448
مواضيعي » 673
 نقآطي » 2031381
 معدل التقييم » آلحـــان ♛ has a reputation beyond reputeآلحـــان ♛ has a reputation beyond reputeآلحـــان ♛ has a reputation beyond reputeآلحـــان ♛ has a reputation beyond reputeآلحـــان ♛ has a reputation beyond reputeآلحـــان ♛ has a reputation beyond reputeآلحـــان ♛ has a reputation beyond reputeآلحـــان ♛ has a reputation beyond reputeآلحـــان ♛ has a reputation beyond reputeآلحـــان ♛ has a reputation beyond reputeآلحـــان ♛ has a reputation beyond repute
  تلقيت إعجاب » 15699
  أرسلت إعجاب » 10877
 شكرت » 2,555
 تم شكري » 4,812
دولتي » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »
 
مزاجي:
✤  اوسمتي »
وسام ما قبل رمضان زوايا مذهله وفاء الهجير وسام أوفياء المنتدى 
افتراضي



يعطيك العافيه
سسلمت الايادي
لاهنتي





 

التعديل الأخير تم بواسطة آلحـــان ♛ ; منذ 4 يوم الساعة 05:16 PM

رد مع اقتباس
قديم منذ 5 يوم   #4


الصورة الرمزية اماليا
اماليا غير متواجد حالياً

 عضويتي » 206
 تسجيلي » Mar 2018
 آخر حضور » منذ 5 يوم (03:35 AM)
مشآركاتي » 28,295
مواضيعي » 154
 نقآطي » 265150
 معدل التقييم » اماليا has a reputation beyond reputeاماليا has a reputation beyond reputeاماليا has a reputation beyond reputeاماليا has a reputation beyond reputeاماليا has a reputation beyond reputeاماليا has a reputation beyond reputeاماليا has a reputation beyond reputeاماليا has a reputation beyond reputeاماليا has a reputation beyond reputeاماليا has a reputation beyond reputeاماليا has a reputation beyond repute
  تلقيت إعجاب » 2740
  أرسلت إعجاب » 3943
 شكرت » 834
 تم شكري » 885
دولتي » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »
 
مزاجي:
✤  اوسمتي »
وسام إبداع ملكي وسام شكر وتقدير وسام الذوق آلرفيع ملكة الألفيات 
افتراضي



بارك الله فيك وتسلم اناملك



 


رد مع اقتباس
قديم منذ 5 يوم   #5


الصورة الرمزية ĂĐмйŤ.7βĶ
ĂĐмйŤ.7βĶ متواجد حالياً

 عضويتي » 9
 تسجيلي » Dec 2017
 آخر حضور » منذ 32 دقيقة (03:05 PM)
مشآركاتي » 66,513
مواضيعي » 306
 نقآطي » 833042
 معدل التقييم » ĂĐмйŤ.7βĶ has a reputation beyond reputeĂĐмйŤ.7βĶ has a reputation beyond reputeĂĐмйŤ.7βĶ has a reputation beyond reputeĂĐмйŤ.7βĶ has a reputation beyond reputeĂĐмйŤ.7βĶ has a reputation beyond reputeĂĐмйŤ.7βĶ has a reputation beyond reputeĂĐмйŤ.7βĶ has a reputation beyond reputeĂĐмйŤ.7βĶ has a reputation beyond reputeĂĐмйŤ.7βĶ has a reputation beyond reputeĂĐмйŤ.7βĶ has a reputation beyond reputeĂĐмйŤ.7βĶ has a reputation beyond repute
  تلقيت إعجاب » 8865
  أرسلت إعجاب » 20974
 شكرت » 3,209
 تم شكري » 2,570
دولتي » دولتي الحبيبه Kuwait
جنسي  »
 
مزاجي:
✤  اوسمتي »
وسام ما قبل رمضان شكرا لتفاعلكم وفاء الهجير وسام أوفياء المنتدى 
افتراضي









,



تسلم ايدج ع نقل الوصفات




 


رد مع اقتباس
قديم منذ 4 يوم   #6


الصورة الرمزية نبُض جآمح ❥
نبُض جآمح ❥ غير متواجد حالياً

 عضويتي » 138
 تسجيلي » Feb 2018
 آخر حضور » منذ 59 دقيقة (02:39 PM)
مشآركاتي » 104,939
مواضيعي » 145
 نقآطي » 651660
 معدل التقييم » نبُض جآمح ❥ has a reputation beyond reputeنبُض جآمح ❥ has a reputation beyond reputeنبُض جآمح ❥ has a reputation beyond reputeنبُض جآمح ❥ has a reputation beyond reputeنبُض جآمح ❥ has a reputation beyond reputeنبُض جآمح ❥ has a reputation beyond reputeنبُض جآمح ❥ has a reputation beyond reputeنبُض جآمح ❥ has a reputation beyond reputeنبُض جآمح ❥ has a reputation beyond reputeنبُض جآمح ❥ has a reputation beyond reputeنبُض جآمح ❥ has a reputation beyond repute
  تلقيت إعجاب » 7577
  أرسلت إعجاب » 7445
 شكرت » 2,471
 تم شكري » 2,547
دولتي » دولتي الحبيبه
جنسي  »
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
تعجبني المكابره وأسأليب الكتمان رغم إنها موجعه,
لكنها تعطيني إحترام لذاتي وترضيني رضا تام.
✤  اوسمتي »
المئويه الأولى نبض جامح شكرا لتفاعلكم زوايا مذهله وفاء الهجير 
افتراضي



يعطيك العافيه على طرحك
عساك على القوهه ..
ماننحرم ..




 


رد مع اقتباس
إضافة رد

Lower Navigation
العودة   مجالس ومنتديات برد الهجير > مجالس برد الهجير الرمضانية > مطبخ رمضان

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الرمضاني2, مطبخنا

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 03:38 PM

أقسام المنتدى

قربك ~ دفا @ برد الهجير للمراسم الإدارية @ برد لشروحات استخدم المنتدى @ الترحيب بأعضاء البرد الجدد @ تبريكات آل برد وإهداءاتهم @ ظلام البرد ~ ونور الدفأ @ إسلاميات برد الهحير @ مجالس برد الهجير للأدبيات @ مجلس برد الهجير لمشاعر الحرف والشعر @ برد الهحير لملحقات التصميم والدروس @ ركن ل مبدعين الديزاين @ مجالس برد الهجير للكمبيوتر والجوالات @ متنفس آل برد @ مجالس برد الهجير الترفيهية @ الأسك مي @ لأعضاء برد الهحير هنا نحتضن حزَناتكم @ سيرة الرسول صلى الله عليه وسلم وأصحابه @ رطّب مسمعك ومتّع عينيك @ محالس برد الهجير الحرة @ مجلس برد الهجير العام @ مجلس برد الهجير للفكر الواعي @ مجلس برد الهحير للأخبار @ وظائف - وظائف حكومية - وظائف مدنية @ مجلس برد الهجير لمشاعر أقلامكم @ بوح الخواطر مشاعر تتأجّج من أقلامكم @ فيض المشاعر للبوح المنقول @ مجلس برد الهجير للقصة والرواية @ مدونات خاصة لـ آل برد الهجير @ ملحقات فوتوشوب| Photoshop @ ركن ل ألبومات الصور @ ركن لطلبات التصميم والاهداءات @ ركن برد الهجير للدروس والدورات @ ركن الجوال وملحقاته @ ركن الكمبيوتر والبرامج @ ركن الفيديوهات والـ Youtube @ ركن التواصل البريدي @ مجلس برد الهجير للضحك والفرفشة @ مجلس برد الهجير للعب والوناسة @ مجلس برد الهجير للفعاليات والمسابقات @ مجالس برد الهجير ل اهتمامات حواء @ أناقة أنثى @ ركن الأسرة والطفل @ ركن الصحة والطب @ مجالس برد الهجير لَ اهتمامات الرجل @ شموٌخ رجل ~ @ الصيد والمقناص والرحلات البرية والبحرية @ مجلس برد الهجير الرياضي @ مجلس برد الهجير للقيادة والسيارات @ ركن المطبخ والأكلات @ مجالس برد الهجير الإدارية @ مجلس برد الهجير للسياحة والسفر @ مجالس برد الهجير للحصريات @ تصاميم آل برد الهجير الحصرية @ عدسة مصوّر @ دورات ودروس برد الهجير الحصرية @ ورشة تنسيق المواضيع @ مجلس برد الهجير للشيلات والقصائد الصوتية @ ركن الديكور والأثاث @ مجلس برد الهجير للصحة وتطوير الذات @ مجلس برد الهجير لتطوير الذات @ مجلس برد الهجير لذوي الاحتياجات الخاصة @ عالم الأنمي والرسوم المتحركة @ برد الهجير للسياحة والصور والفيديوهات @ مجلس برد الهجير للثروات الطبيعية @ برد الهجير لمقالات الأعضاء @ استضافات آل برد الهجير @ مدونات آل برد الهجير @ مجلس برد الهجير الخيمة الرمضانية @ مجالس برد الهجير الرمضانية @ مطبخ رمضان @ فعاليات رمضان @ مجلس برد الهجير للسويتش ماكس ، والفلاش @ برد الهجير لملحقات التصميم { الحصرية } @ قصص وروايات بقلم الاعضاء @ مجلة المنتدى @ مجلس برد الهجير للألغاز الشعرية @ فن الرسم @ مجلس برد الهجير للتميز @ بــــرد ودفــأ @




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir


adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas

User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.