ننتظر تسجيلك هـنـا

 

 

{ برد الهجير )
   
   
» مركز تحميل الصور والملفات «  
     

{ ::: فعاَلياَتِ بَردِ آلُهـجٍير :::..}



طريقة عمل تارت الكاسترد بالزعفران

المقادير 1. مكونات الباستري ـ 225غ من الطحين + كمية للرش ـ رشة ملح ـ 65 غ من السكر الناعم ـ 125غ من الزبدة المالحة قليلاً، مجمدة مقسمة لقطع صغيرة

أعجبني2إعجاب

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 02-22-2018
عاشق وطن غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Male
اوسمتي
وسام التميز بالاقسام الادبيه وسآم نجم آلبرد عيدي ياكويت وسام نجم الاسبوع 
لوني المفضل Brown
 رقم العضوية : 72
 تاريخ التسجيل : Feb 2018
 فترة الأقامة : 567 يوم
 أخر زيارة : 03-21-2018 (03:38 AM)
 المشاركات : 2,012 [ + ]
 التقييم : 701
 معدل التقييم : عاشق وطن is a splendid one to beholdعاشق وطن is a splendid one to beholdعاشق وطن is a splendid one to beholdعاشق وطن is a splendid one to beholdعاشق وطن is a splendid one to beholdعاشق وطن is a splendid one to beholdعاشق وطن is a splendid one to behold
بيانات اضافيه [ + ]
شكراً: 0
تم شكره 10 مرة في 10 مشاركة

اوسمتي

8617 طريقة عمل تارت الكاسترد بالزعفران



المقادير
1. مكونات الباستري
ـ 225غ من الطحين + كمية للرش
ـ رشة ملح
ـ 65 غ من السكر الناعم
ـ 125غ من الزبدة المالحة قليلاً، مجمدة مقسمة لقطع صغيرة
ـ 1 صفار بيضة كبيرة
ـ 4 - 5 ملعقة صغيرة من الماء البارد
2. مكونات الحشوة
ـ 1 ملعقة صغيرة من شعيرات الزعفران
ـ 100 مل من الحليب الكامل
ـ 500 مل من الكريمة المضاعفة
ـ 6 صفار بيضة كبيرة
ـ 50غ من سكر الكاستر + 4 ملعقة كبيرة من للطبقة العلوية

طريقة التحضير
1. لتحضير الباستري :
انخلي الطحين، الملح، والسكر الناعم في خلاط الطعام.
أضيفي الزبدة واضربيهم حتى يصبح الخليط كفتات الخبز الناعم.
اضربي صفار البيضة مع 4 ملعقة صغيرة من الماء قليلاً.
ضعي المزيج المفتت في وعاء وحركي معه مزيج صفار البيضة لتجميع العجين معاً في مرة ( أضيفي ملعقة صغيرة من الماء البارد اذا كان جافاً) ضعي العجين على سطح نظيف مرشوش بالطحين واعجنيه قليلاً حتى يصبح ناعماً، جمديه لمدة 15 دقيقة ثم أخرجيه من الثلاجة ومدديه بشكل رقيق. استخدمي العجين لفرش أسفل صينية تارت 23 سم بعمق 4 سم وانقليها للثلاجة لمدة 20 دقيقة.
ضعي صينية فرن على الرف الاوسط وسخني الفرن لدرجة 200 c، غطي الباستري بورق القصدير وضعي حبوب جافة أو أوزان صغيرة واخبزيه لمدة 15 - 20 دقيقة، أبعدي القصدير والحبوب، احمي حواف التارت بوضع قصدير حولها واعيدي الباستري إلى الفرن لـ 5 دقائق أخرى أو حتى يصبح اللون بنياً.
أخرجي التارت ودعيها لتبرد ( اتركيهة صينية الفرن في الفرن)، خففي درجة حرارة الفرن الى 140 c.
3. لتحضير الحشوة:
سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة- عالية. ضعي الزعفران وحركيه حولها لعدة ثواني حتى يبدو أغمق قليلاً. ضعيه في الهاون، واتركيه ليبرد قليلاً ويصبح هشاً، ثم اطحنيه بالمدقة ليتحول لبودرة ناعمة.
سخني الحليب في وعاء صغير ليصل لدرجة الغليان تقريباً، ثم اسكبيه فوق بودرة الزعفران وحركيه جيداً واتركيه ليبرد.
اسكبي الكريمة المضاعفة في وعاء نظيف ودعيها تغلي.
في هذه الأثناء، حركي صفار البيض و50غ من السكر في وعاء حتى يختلطوا. اسكبي الكريمة الحارّة فوق صفار البيض، حركيهم بلطف مع حليب الزعفران. قومي بتصفية الخليط بمصفاة ناعمة في إبريق كبير، ثم اكشطي حوافه وتخلصي من الزبد على الوجه بملعقة.
أخرجي الرف من الفرن، وضعي الباستري في صينيك الفرن الساخنة. اسكبي مزيج الزعفران، ثم بحذر اعيدي الرف. اخبزيهم لمدة 25 - 30 دقيقة حتى يجمد مزيج الكاسترد قليلاً. أخرجي التارت من الفرن واتركيه يبرد ثم جمديه لساعتين على الأقل.
لوضع الطبقة العلوية على التارت، رشي الـ 4 ملاعق كبيرة من سكر الكاستر في طبقة ثخينة متساوية فوق الكاسترد، قومي بتقريب لهب شعلة فوق السطح فقط وتذويب السكر ليتكرمل. قومي بتدويره بشكل متساوي حتى يحمر السكر. اتركي الكراميل ليبرد ويجمد قبل التقديم.




'vdrm ulg jhvj hg;hsjv] fhg.utvhk




ĂĐмйŤ.7βĶ وَ وهم معجبون بهذه.

رد مع اقتباس
قديم 02-22-2018   #2


الصورة الرمزية وهم
وهم غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 64
 تاريخ التسجيل :  Jan 2018
 أخر زيارة : 03-22-2019 (12:31 AM)
 المشاركات : 7,545 [ + ]
 التقييم :  7853
 الجنس ~
Female
 
مزاجي:
لوني المفضل : Brown
شكراً: 10
تم شكره 149 مرة في 61 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



-


يسلام يسللم
طريقه حلوة
بس لو كمان صور
عاشت اناملك



 


رد مع اقتباس
قديم 02-23-2018   #3


الصورة الرمزية عنيزاوي حنون
عنيزاوي حنون غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 111
 تاريخ التسجيل :  Feb 2018
 أخر زيارة : منذ 4 يوم (12:25 AM)
 المشاركات : 55,829 [ + ]
 التقييم :  233334
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Brown
شكراً: 1,268
تم شكره 1,229 مرة في 945 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



جميل ورائع ومميز ماقدمته لنا
دام لنا قلمك وعطائك الجميل والرائع والمتميز
دمت بحفظ الله



 


رد مع اقتباس
قديم 02-23-2018   #4


الصورة الرمزية A L 7 A N
A L 7 A N متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 7
 تاريخ التسجيل :  Dec 2017
 أخر زيارة : منذ 3 دقيقة (05:03 PM)
 المشاركات : 156,840 [ + ]
 التقييم :  3298465
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Brown
شكراً: 2,978
تم شكره 5,670 مرة في 2,445 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



-
وصفه شهيه
ابدعت في الانتقاء
سسلمت الايادي
يعطيك العافية



 


رد مع اقتباس
قديم 02-23-2018   #5


الصورة الرمزية دلع
دلع غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 27
 تاريخ التسجيل :  Jan 2018
 أخر زيارة : 04-24-2018 (02:50 AM)
 المشاركات : 15,509 [ + ]
 التقييم :  6416
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Brown
شكراً: 47
تم شكره 156 مرة في 124 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



طررح يفوق آلجمآل ,
‎كعآدتك إبدآع في صفحآتك ,
‎يعطيك آلعآفيـه يَ رب ,
‎وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
‎لقلبك السعآده والفـرح ..
‎ودي



 


رد مع اقتباس
قديم 02-25-2018   #6


الصورة الرمزية ĂĐмйŤ.7βĶ
ĂĐмйŤ.7βĶ متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 9
 تاريخ التسجيل :  Dec 2017
 أخر زيارة : منذ 12 دقيقة (04:55 PM)
 المشاركات : 79,073 [ + ]
 التقييم :  1700064
 الدولهـ
Kuwait
 الجنس ~
Female
 
مزاجي:
لوني المفضل : Silver
شكراً: 3,731
تم شكره 3,290 مرة في 1,754 مشاركة

اوسمتي

افتراضي







،




سلمت ع نقل الوصفه




 


رد مع اقتباس
قديم 02-27-2018   #7


الصورة الرمزية نجمه
نجمه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 145
 تاريخ التسجيل :  Feb 2018
 أخر زيارة : 09-14-2018 (07:23 PM)
 المشاركات : 7,605 [ + ]
 التقييم :  4095
 الدولهـ
Morocco
 الجنس ~
Female
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Brown
شكراً: 9
تم شكره 68 مرة في 41 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



طرحَ يحمِل الكثِير من الفـآئِده
يَعطيكَ العآفية علىَ هذا الانتقـآء
بِ إنتظِـآر تميزَ آخَر



 


رد مع اقتباس
قديم 03-07-2018   #8


الصورة الرمزية ‏‏نبُض جآمح ❥
‏‏نبُض جآمح ❥ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 138
 تاريخ التسجيل :  Feb 2018
 أخر زيارة : منذ 10 ساعات (06:46 AM)
 المشاركات : 120,836 [ + ]
 التقييم :  1292075
 
مزاجي:
 SMS ~
تعجبني المكابره وأسأليب الكتمان رغم إنها موجعه,
لكنها تعطيني إحترام لذاتي وترضيني رضا تام.
لوني المفضل : White
شكراً: 2,976
تم شكره 3,183 مرة في 1,530 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



كل الشكر لك على طرحك الرائع
عساك على القوهه ..




 


رد مع اقتباس
قديم 03-08-2018   #9


الصورة الرمزية ريُـ‘ـُآحُـ‘ـُ آلُـ‘ـُشُـ‘ـُۅقُـ‘ـُ
ريُـ‘ـُآحُـ‘ـُ آلُـ‘ـُشُـ‘ـُۅقُـ‘ـُ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 108
 تاريخ التسجيل :  Feb 2018
 أخر زيارة : 01-31-2019 (09:26 AM)
 المشاركات : 10,768 [ + ]
 التقييم :  2195
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 
مزاجي:
لوني المفضل : Brown
شكراً: 150
تم شكره 70 مرة في 63 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



إنتقاء ثري بالذائقه
سلمت ودام رقي ذوقك
بإنتظار القادم بشوق
كل الود لروحك



 


رد مع اقتباس
قديم 03-20-2018   #10


الصورة الرمزية بنت اليمن
بنت اليمن غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 167
 تاريخ التسجيل :  Mar 2018
 أخر زيارة : 06-05-2018 (10:49 PM)
 المشاركات : 1,880 [ + ]
 التقييم :  216
 الدولهـ
Yemen
 
مزاجي:
لوني المفضل : Brown
شكراً: 0
تم شكره 6 مرة في 6 مشاركة

اوسمتي

افتراضي





شكر جزيلا للطرح القيم
ننتظر المزيد من ابداع مواضيعك الرائعه
تحيتي وتقديري لك
وددي قبل ردي .....!!




 


رد مع اقتباس
إضافة رد

Lower Navigation
العودة   مجالس ومنتديات برد الهجير > مجالس برد الهجير ل اهتمامات حواء > ركن المطبخ والأكلات

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الكاسترد, بالزعفران, تارت, طريقة, عمل

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 05:07 PM

أقسام المنتدى

قربك ~ دفا @ برد الهجير للمراسم الإدارية @ برد لشروحات استخدم المنتدى @ الترحيب بأعضاء البرد الجدد @ تبريكات آل برد وإهداءاتهم @ ظلام البرد ~ ونور الدفأ @ إسلاميات برد الهحير @ مجالس برد الهجير للأدبيات @ مجلس برد الهجير لمشاعر الحرف والشعر @ برد الهحير لملحقات التصميم والدروس @ ركن ل مبدعين الديزاين @ مجالس برد الهجير للكمبيوتر والجوالات @ متنفس آل برد @ مجالس برد الهجير الترفيهية @ الأسك مي @ لأعضاء برد الهحير هنا نحتضن حزَناتكم @ سيرة الرسول صلى الله عليه وسلم وأصحابه @ رطّب مسمعك ومتّع عينيك @ محالس برد الهجير الحرة @ مجلس برد الهجير العام @ مجلس برد الهجير للفكر الواعي @ مجلس برد الهحير للأخبار @ وظائف - وظائف حكومية - وظائف مدنية @ مجلس برد الهجير لمشاعر أقلامكم @ بوح الخواطر مشاعر تتأجّج من أقلامكم @ فيض المشاعر للبوح المنقول @ مجلس برد الهجير للقصة والرواية @ مدونات خاصة لـ آل برد الهجير @ ملحقات فوتوشوب| Photoshop @ ركن ل ألبومات الصور @ ركن لطلبات التصميم والاهداءات @ ركن برد الهجير للدروس والدورات @ ركن الجوال وملحقاته @ ركن الكمبيوتر والبرامج @ ركن الفيديوهات والـ Youtube @ ركن التواصل البريدي @ مجلس برد الهجير للضحك والفرفشة @ مجلس برد الهجير للعب والوناسة @ مجلس برد الهجير للفعاليات والمسابقات @ مجالس برد الهجير ل اهتمامات حواء @ أناقة أنثى @ ركن الأسرة والطفل @ ركن الصحة والطب @ مجالس برد الهجير لَ اهتمامات الرجل @ شموٌخ رجل ~ @ الصيد والمقناص والرحلات البرية والبحرية @ مجلس برد الهجير الرياضي @ مجلس برد الهجير للقيادة والسيارات @ ركن المطبخ والأكلات @ مجالس برد الهجير الإدارية @ مجلس برد الهجير للسياحة والسفر @ مجالس برد الهجير للحصريات @ تصاميم آل برد الهجير الحصرية @ عدسة مصوّر @ دورات ودروس برد الهجير الحصرية @ ورشة تنسيق المواضيع @ مجلس برد الهجير للشيلات والقصائد الصوتية @ ركن الديكور والأثاث @ مجلس برد الهجير للصحة وتطوير الذات @ مجلس برد الهجير لتطوير الذات @ مجلس برد الهجير لذوي الاحتياجات الخاصة @ عالم الأنمي والرسوم المتحركة @ برد الهجير للسياحة والصور والفيديوهات @ مجلس برد الهجير للثروات الطبيعية @ برد الهجير لمقالات الأعضاء @ استضافات آل برد الهجير @ مدونات آل برد الهجير @ مجلس برد الهجير الخيمة الرمضانية @ مجالس برد الهجير الرمضانية @ مطبخ رمضان @ فعاليات رمضان @ مجلس برد الهجير للسويتش ماكس ، والفلاش @ برد الهجير لملحقات التصميم { الحصرية } @ قصص وروايات بقلم الاعضاء @ مجلة المنتدى @ مجلس برد الهجير للألغاز الشعرية @ فن الرسم @ مجلس برد الهجير للتميز @ بــــرد ودفــأ @




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir


adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas

User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.